*

*

Các thuật ngữ "https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpgkhoai lang"https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpg với "https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpgkhoai vệ lang"https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpg hay được thực hiện cụ lẫn nhau, gây ra những lầm lẫn.

Bạn đang xem: Yam là gì

Trong Lúc cả nhị đều là rau quả ngầm, bọn chúng thực sự là vô cùng khác nhau.

Họ thuộc những chúng ta cây khác nhau và chỉ còn tương quan mang đến nhau.

Vậy tại vì sao tất cả sự nhầm lẫn? Bài báo này phân tích và lý giải sự khác biệt ở chính giữa khoai lang và khoai nghiêm lang.

Khoai vệ lang ngọt là gì?

*

Khoách lang, còn được nghe biết cùng với cái tên kỹ thuật là Ipomoea batatas , là rau củ tinh bột.

Chúng biết đến gồm bắt đầu sinh hoạt Trung cùng Nam Mỹ, nhưng Bắc Carolina hiện nay là bên thêm vào lớn số 1 (1).

Thật xứng đáng kinh ngạc, khoách lang chỉ liên quan tới từ xa với khoai tây.


Giống như một nhiều loại khoai tây thường thì, những gốc rễ của khoai phong lang được ăn nlỗi một nhiều loại rau củ. Lá cùng măng của chúng cũng thỉnh thoảng được ăn nhỏng rau xanh sạch.

Tuy nhiên, khoai nghiêm lang là 1 trong những một số loại củ vô cùng đặc trưng.

Chúng dài và nhỏ bé với cùng 1 làn da mịn màng hoàn toàn có thể chuyển đổi Color, từ bỏ color vàng, cam, đỏ, nâu hoặc tím thanh lịch màu be. Tùy ở trong vào nhiều loại, giết mổ có thể xê dịch tự white color mang lại màu domain authority cam hoặc tím.

Khoai phong lang là 1 trong nhiều loại rau quả có bắt đầu từ bỏ Trung Hoa hoặc Nam Mỹ. Có nhì tương tự chủ yếu. Họ có thời hạn thực hiện thọ và hay ngọt ngào và lắng đọng rộng những đối với khoai nghiêm tây hay. Yams là gì?

Yams cũng là một một số loại rau củ.

Tên khoa học của bọn chúng là

Dioscorea , với chúng bắt mối cung cấp sống châu Phi và châu Á. Chúng bây giờ được kiếm tìm thấy sinh hoạt Caribê cùng Mỹ Latinh. Hơn 600 các loại khoai lang được biết đến, và 95% trong các đó vẫn được tLong sinh hoạt Châu Phi. So với khoai lang, khoai vệ lang có thể cải cách và phát triển không nhỏ. Kích thước rất có thể biến đổi từ bỏ khoách tây nhỏ dại đến 5 feet (1,5 mét). Không nên đề cập tới, họ rất có thể nặng nề lên đến một £ 132 tuyệt vời (60 kg) (2).

Yams tất cả một số trong những Điểm sáng lẻ tẻ góp biệt lập bọn chúng với khoai lang, đa số là form size với da của chúng.

Chúng bao gồm hình dạng trụ với vỏ màu nâu, thô, vỏ vỏ vô cùng khó để bóc vỏ, nhưng nó làm mềm sau khoản thời gian đun cho nóng. Màu giết mổ không giống nhau trường đoản cú white hoặc đá quý cho tím hoặc hồng trong yama cứng cáp.

Yams cũng có thể có mùi vị khác biệt. So với khoai nghiêm lang, khoai nghiêm lang ít ngọt và nhiều tinc bột với thô.

*

Chúng cũng có thể có xu hướng tất cả thời hạn áp dụng giỏi. Tuy nhiên, một vài nhiều loại giống tốt hơn các như thể không giống.

Ở Mỹ, khoai lang thật rất có thể nặng nề tra cứu. Chúng được nhập vào với hi hữu Lúc được search thấy trong các shop tạp hóa địa phương. Cơ hội tốt nhất nhằm tìm bọn chúng sống trong những shop thực phẩm quốc tế hoặc dân tộc bản địa.

Tóm tắt:

Đậu thật là 1 trong những các loại củ ăn được gồm nguồn gốc ở châu Phi với châu Á. Có rộng 600 giống như khác nhau về kích thước. Chúng tinh bột với thô rộng đối với khoách lang và hãn hữu Khi được kiếm tìm thấy trong những siêu thị tạp hóa địa phương. Tại sao bạn ta lại nhầm lẫn?

Có những sự nhầm lẫn bao bọc thuật ngữ khoai nghiêm lang và khoai vệ lang.

Cả hai cái brand name được thực hiện sửa chữa lẫn nhau với thường bị nhầm lẫn trong những nhà hàng.

Tuy nhiên, chúng là những các loại rau hoàn toàn không giống nhau.

Một vài ba lý do rất có thể giải thích sự tất cả hổn hợp này xảy ra thế nào.

Nô lệ châu Phi cho Hoa Kỳ gọi khoai nghiêm lang địa pmùi hương là "https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpgnyami"https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpg, tức thị "https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpgyam"https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpg bằng tiếng Anh. Điều này là cũng chính vì nó cảnh báo họ về thực phđộ ẩm khoai vệ lang, một thực phđộ ẩm đa phần mà người ta biết ngơi nghỉ Châu Phi.

Trong khi, khoách lang khoai phong lang color sẫm, màu sắc da cam chỉ được chỉ dẫn Thị trường Mỹ vài thập kỷ trước. Để bóc tách nó thoát ra khỏi khoai lang lắng đọng, các đơn vị phân phối ghi nhãn họ là "https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpgkhoách lang. "https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpg

Thuật ngữ"https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpg khoai nghiêm lang "https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpghiện nay là 1 trong thuật ngữ tiếp thị cho những người tiếp tế để phân biệt giữa nhì nhiều loại khoai phong lang.

Hầu hết các các loại rau được dán nhãn là "https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpgkhoách lang"https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpg trong số ẩm thực ở Mỹ thực ra chỉ là một khoai lang.

Tóm tắt:

Sự nhầm lẫn thân khoai phong lang cùng ốc tạo ra lúc các nhà phân phối Mỹ bắt đầu thực hiện thuật ngữ "https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpgnyami"https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpg nghỉ ngơi Châu Phi, tức là "https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpgkhoai vệ lang"https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpg, nhằm riêng biệt giữa những các loại khoách lang khác nhau. Chúng được sản xuất và nạp năng lượng khác nhau

Cả khoai nghiêm lang và yam đều rất linch hoạt. Chúng có thể được chế biến bằng phương pháp đung nóng, hấp, rang hoặc rán.

Khoai lang hay được tìm kiếm thấy ở những siêu thị nhà hàng của Mỹ, nlỗi các bạn hy vọng chờ, nó được áp dụng vào hàng loạt những món nạp năng lượng truyền thống của phương Tây, cả ngọt với ngon.

Nó thường nướng, xay hoặc rang. Nó thường được thực hiện để triển khai khoai vệ lang khoách lang, một sửa chữa thay thế đến khoai phong tây nướng hoặc nghiền. Nó cũng hoàn toàn có thể được làm sạch với được sử dụng trong súp với món tnuốm mồm.

Là 1 sản phẩm hầu hết trên bàn Lễ Tạ ơn, nó thường được ship hàng như một khoai nghiêm tây khoai phong lang với bánh marshmallows hoặc đường hoặc được gia công thành một loại bánh khoai phong lang.

Mặt không giống, những loại khoai phong thực sự hi hữu Khi được tìm thấy sống những nhà hàng ăn uống phương Tây. Tuy nhiên, chúng là thực phẩm chủ lực ở các nước không giống, nhất là làm londonrocknroll.comệc Châu Phi.

Tuổi tchúng ta dài hạn của bọn chúng chất nhận được bọn chúng phát triển thành nguồn thức ăn uống định hình trong thời gian thu hoạch kỉm (3).

Xem thêm: Jual Terbaru Lagi Ngetrend Headset Gaming Sades Xpower Plus Terbaru

Ở Châu Phi, chúng thường xuyên được luộc, rang hoặc chiên. Đinh tím thường xuyên được tra cứu thấy ngơi nghỉ Japan, Indonesia, VN và Philippines cùng hay được sử dụng trong những món tnúm miệng.

Yams rất có thể được thiết lập theo một trong những bề ngoài, bao hàm toàn cục, bột hoặc bột mì cùng nlỗi một chất bổ sung.

Bột Yam tất cả nghỉ ngơi phương Tây trường đoản cú các cửa hàng siêng về những thành phầm châu Phi. Nó hoàn toàn có thể được áp dụng để tạo ra một loại bột được giao hàng như một khía cạnh với món hầm hay món hầm. Nó cũng có thể được sử dụng giống như như khoách nghiền nhỏ tuổi.

Bột khoai lang có thể tìm kiếm thấy nghỉ ngơi một số trong những siêu thị thực phđộ ẩm và thực phẩm bồi dưỡng với tương đối nhiều thương hiệu khác biệt. Chúng bao hàm củ cà rốt Mexiteo hoang ngốc, nền tảng hoặc Trung Hoa khoai nghiêm lang.

Tóm tắt:

Cả khoai nghiêm lang và khoách lang hầu như luộc, rang hoặc rán. Khoách lang được áp dụng để gia công khoai vệ tây rán, bánh nướng, súp và món hầm. Yams hay được tra cứu thấy sinh hoạt phương Tâhệt như một nhiều loại bột hoặc bổ sung cập nhật sức khoẻ. Hàm lượng chất dinh dưỡng biến hóa

Khoai phong lang tươi đựng 77% nước, carbohydrate (20% 1%), protein (1. 6%), chất xơ (3%) cùng phần lớn không có chất to (4).

Khi đối chiếu, một các loại khoai phong sống chứa nước (70%), carbohydrate (24%), protein (1. 5%), hóa học xơ (4%) cùng phần nhiều không có hóa học phệ (5).

A 3. Khoai lang nướng nướng cùng với domain authority bên trên có chứa (4):

Năng lượng:

90 Carbohydrate: đôi mươi ounce (100 gram). 7 gram Xơ ăn: 3. 3 gram Chất béo: 0. 2 gram Protein: 2 gram londonrocknroll.comtamin A : 384% DV londonrocknroll.comtamin C: 33% DV londonrocknroll.comtamin B1 (Thiamine) : 7% DV londonrocknroll.comtamin B2 (Riboflalondonrocknroll.comn ): 6% DV londonrocknroll.comtamin B3 (Niacin): 7% DV londonrocknroll.comtamin B5 (axit Pantothenic): 9% DV londonrocknroll.comtamin B6 (Pyridoxine): 14% DV Sắt: 4% DV Magnesium: 7% DV Phốt pho: 5% DV Kali: 14% DV Đồng: 8% DV Mangan: 25% DV A 3. Phục vụ hâm nóng hoặc nướng khoảng tầm 5 ounce (100 gram) yam chứa (5):

Calo:

116 Carbohydrate: 27. 5 gram Xơ ăn: 3. 9 gram Chất béo: 0. 1 gram Protein : 1. 5 gram londonrocknroll.comtamin A: 2% DV londonrocknroll.comtamin C : 20% DV londonrocknroll.comtamin B1 (Thiamine): 6% DV londonrocknroll.comtamin B2 (Riboflalondonrocknroll.comn): 2% DV londonrocknroll.comtamin B3 (Niacin): 3% DV londonrocknroll.comtamin B5 (axit Pantothenic): 3% DV Phốt pho : 5% DV Sắt: 11% DV Sắt: 3% D DV Kali: 19% DV Đồng: 8% DV Mangan: 19% DV Khoai vệ lang gồm xu hướng tất cả không nhiều năng lượng rộng những lần ăn uống hơn so với khoách mỡ. Chúng cũng chứa được nhiều londonrocknroll.comtamin C cùng nhiều hơn nữa ba lần lượng beta-carotene gửi biến thành londonrocknroll.comtamin A trong khung người. Thực tế, một trái khoách lang đựng một lượng khoảng tầm 3 ounces (100 gram) đang cung cấp cho bạn hầu hết lượng londonrocknroll.comtamin A mỗi ngày được ý kiến đề nghị, điều này khôn xiết đặc trưng so với thị giác thông thường cùng hệ thống miễn dịch (4).

Mặt không giống, khoách lang thô khá nhiều kali cùng mangan. Những hóa học dinh dưỡng này cực kỳ quan trọng đối với mức độ khoẻ xương tốt, chuyển động chính xác của tyên, sự cải tiến và phát triển và sự điều đình hóa học (6, 7).

Cả khoai nghiêm lang cùng yam đều phải sở hữu lượng londonrocknroll.com lượng bồi bổ khác nhau, nhỏng londonrocknroll.com-Ta-Min B, hết sức đặc trưng cho những chức năng của khung người, bao gồm cung ứng tích điện cùng tạo nên DNA.

Điều quan trọng đặc biệt là cần lưu ý chỉ số con đường tiết (GI) của mỗi. GI của thực phđộ ẩm giới thiệu ý tưởng về cường độ chậm rì rì hoặc nhanh của nó sẽ tác động đến lượng con đường trong tiết của chúng ta.

GI được đo theo thang điểm tự 0 mang lại 100. Một một số loại thực phđộ ẩm gồm mức GI phải chăng nếu như nó tạo cho mặt đường vào máu tăng đủng đỉnh, trong những lúc thực phẩm bao gồm GI cao tạo cho con đường vào máu tăng nkhô giòn.

Các phương thức nấu nạp năng lượng và chuẩn bị hoàn toàn có thể làm cho GI của thực phẩm đổi khác. Ví dụ, khoai phong lang bao gồm GI từ bỏ mức độ vừa phải cho cao, xấp xỉ từ 44-96, trong khi đó khoai phong lang bao gồm GI thấp cho cao, xê dịch tự 35-77 (8).

Đun sôi, chứ chưa hẳn nướng, chiên hoặc rang, được nối với một GI thấp (9).

Tóm tắt:

Khoai nghiêm lang gồm lượng calo phải chăng hơn cùng cao hơn nữa vào beta-carotene với londonrocknroll.comtamin C đối với khoách mỡ bụng. Yams có khá nhiều kali và mangan. Cả nhì các loại gần như cất lượng londonrocknroll.comtamin B siêu đa dạng.

Các công dụng sức khoẻ tiềm ẩn của bọn chúng khác biệt Khoai vệ lang là một nguồn cung cấp beta-carotene rất tốt, có chức năng tăng mức londonrocknroll.com-Ta-Min A của người tiêu dùng. Điều này có thể cực kỳ đặc trưng nghỉ ngơi những nước sẽ cải cách và phát triển nơi thiếu thốn londonrocknroll.com-Ta-Min A (10).

Khoách lang cũng đựng nhiều chất phòng oxy hoá, nhất là carotenoid, biết tới giúp bảo đảm an toàn ngăn chặn lại bệnh tim mạch và sút nguy cơ ung thư (11, 12).

Một số các loại khoai vệ lang, nhất là các như là tím, được xem là cao nhất trong hóa học kháng oxy hoá - nhiều hơn thế những các loại hoa trái và rau củ trái khác (13).

Bên cạnh đó, một vài phân tích cho biết thêm một số loại khoai phong lang có thể giúp nâng cao londonrocknroll.comệc điều hành và kiểm soát lượng con đường vào tiết và sút LDL cholesterol xấu nghỉ ngơi những người bị tè đường tuýp 2 (14, 15, 16).

Trong khi đó, tiện ích sức khoẻ của cây khoai nghiêm lang không được phân tích thoáng rộng.

Có một vài dẫn chứng tinh giảm rằng tinh chiết yam có thể là 1 trong bài thuốc bổ ích đến một số trong những triệu triệu chứng khó tính của mãn tởm.

Một nghiên cứu và phân tích sinh hoạt 22 thiếu phụ sau mãn gớm thấy rằng lượng hóa học đạm cao vào 30 ngày đã nâng cao lượng hooctháng, sút LDL cholesterol và tăng nút lão hóa (17).

Điều đặc biệt quan trọng phải hãy nhờ rằng đấy là một nghiên cứu nhỏ dại với cần phải có thêm vật chứng nhằm khẳng định hầu như lợi ích mức độ khoẻ này.

Tóm tắt:

Hàm lượng hóa học chống oxy hoá cao của khoách lang rất có thể bảo vệ hạn chế lại bệnh tật tương tự như nâng cao bài toán kiểm soát và điều chỉnh lượng mặt đường vào máu với có tác dụng sút LDL cholesterol "https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpgxấu"https://londonrocknroll.com/yam-la-gi/imager_2_2984_700.jpg. Yams hoàn toàn có thể giúp làm giảm các triệu hội chứng mãn ghê.

Tác dụng ngoại ý Mặc cho dù khoách lang cùng khoai vệ lang được coi là thức nạp năng lượng an lành với an ninh nhằm tiêu thú đến hầu như mọi tín đồ, chúng ta nên bình yên lúc thực hiện theo những phương án chống dự phòng nhất định.

Ví dụ, khoách lang tất cả các chất oxalat tương đối cao. Đây là các chất xẩy ra thoải mái và tự nhiên thường xuyên không khiến sợ hãi. Tuy nhiên, lúc bọn chúng tụ tập trong khung người, bọn chúng có thể gây ra đa số vấn đề cho tất cả những người bao gồm nguy cơ tiềm ẩn bị londonrocknroll.comêm sỏi thận (18).

Cần xem xét Khi sẵn sàng khoai vệ lang.

Mặc dù khoai lang hoàn toàn có thể được ăn sống bình yên, một vài loại khoai nghiêm lang chỉ an toàn Lúc ăn uống.

Protein thực thứ tự nhiên và thoải mái mở ra trong khoách lang hoàn toàn có thể ô nhiễm và độc hại với tạo bệnh dịch giả dụ ăn sống. Gọt vỏ yến thật cẩn thận đã loại bỏ ngẫu nhiên chất ô nhiễm nào (19).

Tóm tắt:

Khoai nghiêm lang cất oxalat có thể có tác dụng tăng nguy cơ londonrocknroll.comêm sỏi thận. Yams nên được thổi nấu chín kỹ nhằm đào thải những chất độc hại xảy ra thoải mái và tự nhiên.

Dây bên dưới cùng Khoai nghiêm lang cùng khoai vệ lang là đều các loại rau củ trọn vẹn không giống nhau.

Tuy nhiên, bọn chúng bổ sung dinh dưỡng, bổ dưỡng cùng linch hoạt cho chính sách ăn kiêng.

Khoai phong lang có xu hướng tiện lợi rộng và có bổ dưỡng cao hơn nữa khoai lang - tuy nhiên chỉ tương đối. Nếu bạn thích sở trường lắng đọng hơn, trơn bóng rộng, hãy chọn khoai nghiêm lang.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *